位于天津市的中國民航大學飯堂曝出奇葩菜，繼早前中秋的蕃茄炒豆沙月餅外，近期又再力創奇葩菜式“青龍出海”，用整條青瓜炒大蔥，驚爆網民眼球，大呼該校飯堂的菜餚是充滿創新精神的黑暗料理。（11月17日南方網）

　　不知從何時起，高校食堂菜被譽為第九大菜系，原因是在這里，只有你想不到的，沒有師傅們做不出來的，五花八門的奇葩菜，絕對能夠驚呆眼球，掀翻胃口：紅燒豬乳頭、完整版西紅柿炒蛋、蘋果炒西瓜、番茄炒豆沙月餅、現在又來了個整條青菜草大蔥……層出不窮的奇葩菜就這樣“任性”的“表演”，還大有愈演愈烈之勢。

　　本來，高校食堂面對的群體就是超慢朝氣，不斷玩轉創意的年輕人，他們喜歡創新、不落窠臼、勇于嘗試，高校食堂為了吊足學生胃口，搞搞創新、玩玩花樣，是高校食堂應有的態度。再說，高校學生來自五湖四海，口味、習慣各不相同，食堂飯菜只有兼收并蓄，包羅萬象，才能滿足學生的需求。而且，烹飪也是一門藝術，理應不斷繼承、創新和發展。如此看來，高校奇葩菜似乎并無不妥。

　　可是，看著盤子里滾來滾去的整個番茄和雞蛋，一條條炒成深綠色的大黃瓜，筆者總覺得沒什么胃口。任何事物的發展和創新，都應該遵循一定的規律，菜品創新也不例外，不能不講原則、不顧一切的亂創。

　　菜品創新，食用性要永遠擺在第一位。無論什么菜，從選材、配料到烹飪，都要考慮到做好后的可食性，說白了就是得讓人覺得好吃，而且越來越想吃，一味追求食材新奇，忽略可食性，一盤菜端上來，又“完璧歸趙”，這樣的創新毫無意義。而且，吃飽、吃好已經不能滿足現代人更不用說大學生的胃口了，菜品還應該讓大家吃出健康來。因此菜品創新，需要掌握膳食平衡和營養調配方面的知識，色香味俱全，才不是為創新的本義。

　　近來，關于高校食堂奇葩菜的話題不時見諸媒體，吸引大眾眼球，這似乎也觸發了高校食堂的靈感和熱情，奇葩菜接踵而至，花樣翻新。但是，高校食堂奇葩菜也應有度，不能為了炒作而創新，為了奇葩而奇葩。高校生活是人生中最美好的一段時光，高校食堂也應該給學生留下最值得回憶的味道，而不光是一時驚爆眼球的“奇葩”。